Viabilidad de la utilización de la carne pollo asado no utilizado en la elaboración de un derivado cárnico

Publication Year:
2014

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Repository URL:
http://hdl.handle.net/10185/17662; http://repository.lasalle.edu.co/handle/10185/17662
Author(s):
Galindo Verdugo, Fredy Alexander
Publisher(s):
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia.
Tags:
Programa de zootecnia; Avicultura; Desarrollo económico; Control de carnes; Gastronomía - carne de pollo asado; Productos secundarios